Sajnos a paleolit életmódot gyakran sokan félreértelmezik. Ezért is találkozhatunk rengeteg tévhittel és előítélettel azok körében, akik még sosem próbálták ezt az étrendet, de “valamit” már biztos hallottak róla. A paleo alapjai megkérdőjelezhetetlenek és fontos az is, hogy a helyén kezeljük az irányelveket.
Az egyik legnagyobb félreértés: miből mennyit kell fogyasztani?
Hogyan építsük fel az étrendünket? Utóbbiban nagy segítséget jelentenek a PaleoCentrum termékei, amelyekkel az életmódra történő áttérés is sokkal kényelmesebb, zökkenőmentes lehet. A mai napig sok természeti nép kőkorszaki körülmények közt él, mint afféle paleolit kori zárványként tekinthetünk rájuk. Ha megvizsgáljuk az ő életmódjukat és táplálkozásukat, akkor láthatjuk, hogy elődeink hogyan és miket fogyasztottak a mindennapokban. Ennél is fontosabb az, hogy mégis milyen táplálkozási elvet követnek a hétköznapokban és ez hogyan hat az egészségükre?
Az egyik legfontosabb irányelv, hogy azt fogyasztják, amit a környezetükben találnak. A körülmények nagyon lassan változnak, így az evolúció során bőven volt idő alkalmazkodni ezekhez az alapanyagokhoz, élelmiszerekhez. Az emberi faj genetikailag egységes, 50-80 ezer évvel ezelőtt hagyta el Afrikát, ami azt jelenti, hogy nagyjából minden nép ugyanazokat az anyagokat tudja jól felhasználni és megemészteni.
Az eltérést az adja, hogy milyen környezettípusokban kell megtalálni a fogyasztható élelmi anyagokat. Nagy különbség van az étrendben az afrikai hadzák és a sarkon élő inuitok között. Több, mint 230 természeti nép életmódjáról rendelkezünk részletes adatokkal. Vannak köztük, akik nagyon kevés állati eredetű élelmiszert fogyasztanak, mások pedig szinte csak húst, zsírt esznek. Fontos kiemelni, hogy mind a kettő megfelel a paleolit életmód alapelveinek. Nincs egy bűvös szám, hogy “csak húst” vagy 50% húst, 50% zöldség-gyümölcsöt kell fogyasztani.
Úton az egészséges mindennapok felé
Ezek az említett természeti népek szinte teljesen mentesek a civilizációs betegségektől, mint a rák, a cukorbetegség, valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Aki eléri náluk az ötven éves kort, az átlagos minimum várható élethossza 75 év lesz. Ez jóval több, mint a magyar átlag. A paleónak nem az a lényege, hogy minél több zsírt és húst vigyünk be. Aki ezt ajánlja, az teljesen félreérti az étrendet és a tévhitekre épít.
Nagyon fontos szerepe van a gyümölcsöknek, zöldségeknek, hisz rengeteg vitamin, ásványi anyag található bennük.
Nem egyik napról a másikra megy a váltás
Ha valaki eddig a “modern táplálkozási szokásokat” követte, azaz sok tejterméket fogyasztott, nem figyelt oda a gluténra és a cukrot sem vetette meg, annak nehéz lesz a paleo étrend szabályaival megbarátkozni. De ez nem jelenti azt, hogy nem érdemes belevágni, sőt! Lehet szépen fokozatosan, lépésről lépésre haladni. A legfontosabb, hogy minél hamarabb induljunk el az egészséges életmód útján.